Carnes ficam expostas em vitrine de vidro com iluminação especial
O Victor Churchill é um açougue que se diferencia dos convencionais por ser um espaço de luxo, com piso de mármore, paredes feitas de tijolos do Himalaia, iluminação indireta para as peças expostas em vitrines de vidro e teto rebaixado. Além disso, os clientes da loja esperam seus pedidos ao som de uma trilha sonora feita pelo regente da Orquestra Sinfônica de Sydney, na Austrália.
O estabelecimento foi fundado em 1876 e é o fornecedor de alguns dos mais famosos restaurantes de carne da Austrália, China e Singapura. O conceito diferenciado do Victor Churchill e a decoração de luxo são responsabilidade do escritório de design australiano Dreamtime.
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